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      常見問題

      食品安全檢測是什么?

      食品安全檢測是什么?
      食品安全檢測是按照國家指標來檢測食品中的有害物質,主要是一些有害有毒的指標的檢測,比如重金屬、黃曲霉毒素等。食品科學與工程的一個重要方面是引入和運用化工單元操作,并發展形成食品工程單元操作,從而促進食品工業向大規模、連續化和自動化的方向發展。
      2021-4-21
      2021-4-5食品檢測儀器種類有哪些?
      食品檢測儀主要是用來檢測、檢驗和分析食品中有毒、有害物質,現有的食品檢測儀主要有以下幾類: ①農藥殘留檢測儀器:主要是氣相色譜儀(GC)加液相色譜儀(HPLC)輔助檢測,當物質較為簡單時,用氣相色譜與質譜聯用儀(GC–MS)定性檢測,當基質較為復雜時,用 LC–MS 甚至用 GC–MS–MS 確證。 ②有害化合物殘留、...
      2021-3-23食品安全檢測儀是什么?
      多參數全功能食品安全快速分析儀(50個參數)是依照國家相關標準,能快速檢測出各種食品(農產品)中農藥殘留,甲醛,吊白塊,二氧化硫,亞硝酸鹽,硝酸鹽,雙氧水、過氧化值、重金屬鉛、食品尿素等50余種有毒有害物質和添加劑的含量,是一臺集多種檢測功能于一體的食品安全綜合檢測儀器。廣泛應用于蔬菜瓜果,米面制品,干貨副食品,藥材,...
      2021-3-12食品生物技術是什么?
      食品生物技術是生物技術在食品原料生產、加工和制造中的應用的一個學科。它包括了食品發酵和釀造等古老的生物技術加工過程,也包括了應用現代生物技術來改良食品原料的加工品質的基因、生產高質量的農產品、制造食品添加劑、植物和動物細胞的培養以及與食品加工和制造相關的其他生物技術,如酶工程、蛋白質工程和酶分子的進化工程等。
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